Description
Le Chardonnay est l’autre cépage phare de la Bourgogne, chère à mon mari Frédéric. Il nous permet d’obtenir un vin intense avec des arômes beurrés, floraux et de fruits secs.
Des notes boisées viennent arrondir tous ces arômes. Son élevage est alterné entre un juste équilibre de fûts neufs et de fûts anciens.
Il se déguste frais (10°C) et s’accompagne de poissons, de viandes blanches et de fromages.
NEZ : Beurré, arômes de fleurs, subtils arômes de raisin sec et de bois.
GARDE : Dans les 6 ans.
ACCORDS : Escargots à la bourguignonne, Blanquette de veau, Fromages.
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